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校企共育酒店管理人才,共探学徒制培养新模式

点击数:508    发布时间:02-17    来源:黔东南州卫生学校

校企共育酒店管理人才,共探学徒制培养新模式  

2019年6月3日至14日,港中旅旅游学院分别邀请了海南博鳌国宾馆餐饮部总监陈保强,贵阳世纪金源大饭店餐饮部经理吴绍刚、西餐主管李晓宇3位企业专家为我系18级酒店管理班的同学进行了为期2周的专业主题教学活动。  

企业老师们分别对各自企业情况进行了简要介绍,他们结合自身工作经验和行业标准为同学带来了《主题宴会设计》、《中西餐服务标准》、《茶艺技术与美学》、《职业生涯规划》等多门课程。  

在教学过程中他们注重理实结合,把酒店行业标准和管理中的理论知识与实践操作结合起来,通过演示、模拟、实操、案例等方式深入浅出的对每个知识要点进行了详细的讲解。同学们纷纷表示“通过学习对酒店行业有了更多的了解,增长了理论知识,增强了对中西餐宴会摆台的动手能力,并且对今后的学习有了更多的向往与期待。”  

在此期间,港中旅旅游学院专业老师们都积极听课,认真学习,就行业标准和人才培养与企业老师们一起深入探讨,找出存在差距和问题,积极探寻有效的现代学徒制人才培养新模式。

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