周口职业技术学院是2001年4月经河南省人民政府批准、国家教育部备案，周口市市属全日制公办高等职业院校。现有开元、文昌、中州三个校区，校园占地面积1634亩，总建筑面积51.3万平方米，固定资产总值6.95亿元。
学校现有13个二级教学院部和1所附属医院，开设有61个全日制高职专业及方向、15个五年制大专专业及方向，涵盖医、理、工、经、文、管、艺、农8大学科门类；拥有国家级实训基地2个，国家职业技能鉴定工种38个，省级特色专业5个，省级专业示范点1个，省级综合改革试点专业6个，省级优秀教学团队1个，省级精品课程1门，省级示范性实训基地2个。学校全日制在校生2万余人；现有在编在岗教职工919人，副高级以上职称教师192人，博士7人，硕士322人，省市级专业学术带头人39人。